Termômetros Máxima e Mínima Os termômetros com função de memória máxima e mínima são instrumentos que permitem o monitoramento simultâneo de duas temperaturas, que caracterizam-se por memorizar a temperatura máxima e mínima. A temperatura interna é medida através de um sensor localizado dentro do aparelho , utilizado para medir a temperatura do ambiente, e a temperatura externa medida é através de sensor externo acoplado ao aparelho através de cabo , geralmente este sensor `e utilizado para monitorar geladeiras, estufas e freezers.